ちぬの煮付

残った中骨と頭は煮付で頂きましょう！

分量は適当です^^;;


頭は半分に割って


生姜とゆずの皮を適当に入れます


昆布つゆを適当に入れます。（濃縮タイプは入れすぎに注意してください）

濃いくなった場合は、お水を入れて調整して下さい。

料理酒を適当にいれます。



落し蓋をして15分ほど煮詰めて完成です。



適当な分量で作った割には、美味しく出来ました
ただ、柚子の皮は後から入れた方が良いですね〜香りが飛んでしまってました^^;;





石川さゆり - ウイスキーが、お好きでしょ