漢のちぬカレー

さて、釣ったチヌでカレーを作ってみました。

時間がないので、お手軽にレトルトカレーで^^;;

バリ風チキンカレーと、お米はタイの香り米を



まずは、下準備

チヌは3枚におろし、一口サイズに切って、皮は剥いでおきます。
血合い骨があるので、切り取るか、抜いておきます。
片栗粉をまぶし


少し多目の油で、揚げるような感じで焼きます


きつね色になったら取り出します


鍋に移し


カレールーを注ぎます



思っていたより量が少なかったので、水を足してみました（汗）
（100ccほど足しましたが、水っぽくはなりませんでした）


火にかけ、沸騰したら弱火にして軽く煮詰めます（時間にしたら10分ぐらいでしょうか）

※（鍋の中はかき混ぜないで下さい。チヌの身が崩れてしまうので）


お皿に盛り付け〜


ハイッ!!!　これで完成です^^

ラッシーがないので、カルピスソーダで代用してみました(笑)←結構合いますよ^^b



そして…

ここが…

漢の…


S&Bのハバネロペッパーを掛けてみました。
辛〜〜　美味〜〜い


チヌの身はフカフカして、臭みもなく、正直美味いです


相方さんにも大好評でした。
ちぬカレー作るなら、チヌを持って帰っても良いとΨ(｀∀´)Ψ




Rachel Sermanni - Marshmellow Unicorn