よもぎ団子

今日は相方さんの実家でゆっくりと過ごしていたので、釣行はお休みです…
…と、言いますか釣りに行きたい



用意したものはコチラ




裏庭でヨモギ摘み



新芽なので、葉の大きさが小さく収穫に手間取り（汗）



ゴミを取り除き



汚れを落とすので、軽く水洗いします。



重曹を入れて灰汁抜きをします。（重曹は小さじ1杯で、茹で時間は短めに２～３分でしょうか）



灰汁を抜いたヨモギをすり潰します。



だんご粉をお水で溶きます。


水分が無くなるまで混ぜ合わせます。




ラップして電子レンジで加熱します。



加熱したダンゴと、すり潰したヨモギと混ぜ合わせ、練っていきます。




後は丸めて、きな粉や餡をかけて完成！
（丸める時は片栗粉を使うと整いやすいです）

買ったほうが安いんですけどね～～
それでも、手作りは格別です

思っていた以上に美味しくでき、周りの評判も良く、あっと言う間に無くなってしまいました^^

何とな～～く、ダンゴに群がるチヌの気持ちも分かったような？分からないような^^???